Megjelenik október 20-án!

Kedves Olvasónk!

Két éve ilyenkor, 2014 őszén jelent meg a Paleo Konyha Magazin első száma. Azóta hosszú utat tettünk meg. Vannak olyan szerzőink, akik az indulástól kezdve töretlen lelkesedéssel, kreativitásuk legjavát adva dolgoznak velünk, és nagy örömünkre idén új szakemberekkel is bővült a gárda. Ilyen formában azonban utoljára tartja kezében magazinunkat a kedves olvasó: a jövő évtől kezdve összeolvadunk testvérlapunkkal, a Paleolit Életmód Magazinnal. Aggodalomra azonban semmi ok, továbbra is szezonális szellemben, különleges receptekkel kedveskedünk önöknek. A paleolit életmód elkötelezett hívei lapunk olvasóiként ezentúl is sok elméleti és gyakorlati tudással gazdagodnak majd.

Ami az időjárást illeti, fantasztikus volt szeptember első két hete, és az igazat megvallva, tőlem még sokáig maradhatott volna nyárias az idő. De miközben sajnálkozunk, hogy vége a nyárnak, észre kell vennünk, hogy fordult az év kereke, és szép csendben megérkeztek a csodás őszi alapanyagok, amelyek varázsa feledteti a nyár hiányát. A sütőtök, a gesztenye, a birs, a naspolya, a körte, a szőlő, a füge, a gumós kömény, az új cékla, a káposztafélék, a gumós zöldségek, az erdei gombák fantasztikus arzenálja, a gyűjtögethető vadgyümölcsök, bogyók - mind megannyi lehetőség, hogy pompás étkeket varázsoljunk az asztalra.

A szezonális alapanyagok témájához közvetlenül kapcsolódik Csíki Sándor cikke az erdőben ősszel gyűjtögethető növényekről, ezek módjáról és szabályairól. Rendszeres Paleo reggelik rovatunkban is arra koncentrálunk, hogy az őszi alapanyagok felhasználásához adjunk ötleteket.
Kocsis Richárd ezúttal tudományos alapossággal közelíti meg a tökéletes édesburgonya elkészítésének fortélyait. Ha követjük a tanácsait, bombabiztos, édes, belül omlós, kívül ropogós eredményt kapunk; másik cikkében pedig a zsírok védelmében ad vidám történeti áttekintést a szerző.
Én az ezerarcú sütőtököt és gesztenyét választottam a szezonális alapanyagok közül: ezek elkészítési lehetőségeit járjuk körbe, mind sós, mind édes receptötleteket kínálva önöknek. Emellett természetesen nem feledkeztünk meg a Márton-napi és a karácsonyi ünnepi asztalon, illetve a szilveszteri bulikon kínálható finomságokról sem. Gyereksarok rovatunkat is a családbarát karácsony témájának szenteljük.
Dr. Kazai Anita a modern élelmiszeripar egyik hasznos és érdekes eszközéről, az elektronikus orról küldött nekünk cikket, amellyel például pontosan nyomon követhetők bizonyos élelmiszerek érési folyamatai. Szendi Gábor érdekes új adalékokkal alátámasztott írásában kifejti, hogy az eddig ismert okokon kívül még miért nem jó tejet fogyasztani.
Sáfrán Mihály segítségével bepillanthatunk a világ népeinek ünnepi ételeibe, szokásaiba.
Posta Renáta Fűszerlexikonjában újabb négy, egzotikus és erőteljes fűszer ismertetésével gazdagítja tudásunkat.
Elmaradhatatlan desszertes szekciónkban a kávéval és teával ízesített ínyencségeket mutatjuk be önöknek. A minőségi kávézásról szóló cikkemben pedig felhívom a figyelmet arra az örömteli tényre, hogy egyre több olyan hely nyílik hazánkban, ahol e nemes nedűt a lehető legmagasabb minőségben élvezhetjük.
Csapó Bea a Zöld háztartás rovatban ezúttal a házilag készíthető, tüneményes és kreatív karácsonyi ajándékokhoz ad rengeteg praktikus ötletet.
Jövőre találkozunk megújult formában, Paleomagazin címen megjelenő, összevont lapunkban! Addig is nagyon jó főzést, olvasást és boldog ünnepeket kívánok önöknek!

Mezei Elmira
szerkesztő

Hogy előbb érkezzen meg a magazin, előfizetőinknek az újságárús megjelenésnél 3-4 nappal előbb postázzuk ezentúl a lapot. A posta időnként továbbra is téved, így némely megrendelőnk hiába várja a kifizetett magazinját. Sajnos, van, aki két hónapot is vár a reklamációval. Persze, soha nem késő. A magazint előbb-utóbb mindenki megkapja. Nagy segítség volna a pontos címzés, a jól látható felirattal ellátott postaláda, ugyanis a hírlapkézbesítést nem a rendes postás, hanem alkalmi kiszállítók intézik, akiknek nincs helyismeretük. Ebből fakad az a gyakori probléma is, hogy a munkahelyre rendelt magazin végül visszaérkezik hozzánk "Címzett ismeretlen" megjegyzéssel.

Ha 20-átől számított két héten belül nem érkezik meg a lap, a 06-70-455-3829 telefonszámon vagy a paleomagazin@gmail.com címen érdeklődjön!

A lapot továbbra is megvásárolhatja újságárusoknál, hipermarketekben, benzinkutaknál. Az árusítóhelyek listáját az Árusító helyek menüpontban közöljük. A lap olykor elvész a rengeteg színes magazin közt, és az árusítóhelynek nem feltétlen érdeke jól látható helyre kihelyezni, ezért kérni kell.

A lapot online formában is megrendelheti a Rendelés menüben.

Aki tableten vagy számítógépen szeretné olvasni magazinunkat, erre is van lehetőség. Az elektronikus változatot a Rendelés menüben az Online olvasható magazin menüpontra kattintva lehet megrendelni.

Külföldre is megrendelhető a magazin, ugyancsak a Rendelés menüben az Előfizetés külföldre menüpontban.

Aki nem tud, vagy nem akar interneten rendelni, azt megteheti személyesen is (Paleocentrum, 1184 Budapest, Üllői út 288.) vagy telefonon (06-70-455-3829).

A KIADÓ


 











Impresszum: Kiadja a Paleolit Életmód Magazin Kft. Alapítók: Kaminszky István és Szendi Gábor Főszerkesztő: Szendi Gábor  
Hirdetésfelvétel: Kaminszky István   Postázással, terjesztéssel kapcsolatos reklamációk:06-70-455-3829
Szerkesztőség: 2089 Telki Fő utca 1. Kizárólag szerkesztési ügyekben hívható telefon: 06 26 572 038  E-mail
: paleomagazin@gmail.com
Hirdetésfelvétel: Földes Judit (06-70-455- 3829)